Cibus: dal 7 al 10 maggio le eccellenza agroalimentare Made in Calabria in vetrina a Parma
Dall’Ufficio Stampa Regione Calabria
Dopo lo straordinario successo del Vinitaly di Verona, il meglio della Calabria enogastronomica si prepara al Cibus, il Salone Internazionale dell’alimentazione, punto di incontro fra istituzioni, associazioni di categoria, aziende e professionisti dell’agroalimentare Made in Italy, in programma dal 7 al 10 maggio prossimi a Parma.
Sessanta le aziende calabresi attese alla rassegna fieristica parmense, unite sotto l’emblema della Calabria Straordinaria, nel padiglione 07-08 (espositori D 024, E 024, F 024, F 036), con la regia del Dipartimento Agricoltura della Regione Calabria, in collaborazione con l’Azienda Regione per lo Sviluppo dell’Agricoltura Calabrese.
«Come la recente edizione del Vinitaly ha dimostrato una volta ancora – commenta l’assessore regionale all’Agricoltura – la nostra terra ha tanto da offrire e raccontare, al mondo intero, in termini di qualità e pregio, in ambito agroalimentare ed è per questo che la Giunta regionale ha deciso sin dall’inizio di investire con misura e convinzione sulla crescita del comparto. La promozione – aggiunge – è un aspetto fondamentale al riguardo ed è uno strumento da utilizzare nel migliore dei modi, per dare spazio e lustro a produzioni di eccellenza che sono anche l’emblema di un sistema imprenditoriale all’avanguardia, ancor più rilevante per l’apporto che ad esso viene dalle giovani generazioni, impegnate a testimoniare e far valere le enormi potenzialità e risorse della Calabria, anche in termini di risorse e talenti umani.»
Il tutto da raccontare anche attraverso una serie di incontri istituzionali, eventi, tavoli tematici e, in particolare, con le dimostrazioni culinarie affidate a due cuochi rigorosamente calabresi, Armando Codisposti e Antonella Torcasio, che si alterneranno ai fornelli (davanti ad acquirenti, esperti di settore e alla stampa specializzata) per presentare e valorizzare, con le loro ricette, prodotti e piatti tipici di Calabria.
Foto di Filippo Aneli – Opera propria, CC BY 3.0
