Da Umanisticamente Comunicazione
Le radici partono dal cibo e questo lembo di terra eletto a Capitale Italiana del Libro 2024 fonda le proprie con quelle della più grande civiltà della Storia. Vicende antichissime e ricche di profondi legami legano la Calabria alla Grecia antica la cui eredità culturale ha influenzato e plasmato in modo significativo la storia e la cultura dell’intera Regione. Dalla filosofia alla scienza, dall’arte all’architettura, dall’urbanistica alla lingua, fino all’enogastronomia, il legame con la Magna Graecia continua a essere fonte di orgoglio e identità per i calabresi, oltre a essere uno dei pilastri del patrimonio culturale italiano.
Per riscoprire e valorizzare questi legami, Taurianova Capitale del Libro ospiterà, domenica 21 luglio, alle 21:00 al ristorante Radikena, Il banchetto greco organizzato nell’ambito della seconda edizione di In cucina con la storia, un ciclo di incontri promosso dall’Associazione Calabria Condivisa in collaborazione con il Comune di Taurianova, ideato per riscoprire le radici della nostra cultura attraverso la degustazione di piatti tipici della tradizione culinaria dell’Antica Grecia.
«Con grande emozione ritorna In Cucina con la Storia- ha commentato l’assessore Maria Fedele, direttore artistico di TCIL – un progetto fondato sull’intreccio innegabile tra storia, archeologia e cucina che rende le nostre radici culinarie protagoniste assolute. Una serata all’insegna del buon gusto e dei riti conviviali della Magna Grecia che sarà raccontata dalle sapienti voci degli archeologi. Vogliamo avvicinare più persone possibili al mondo della storia, soprattutto della nostra, perché per molti sarà una sorpresa.»Una serata in cui protagoniste saranno le originalissime pietanze preparate dal cuoco Giuseppe Barresi coadiuvato dai contributi di archeologi e studiosi che illustreranno ai partecipanti i legami tra la tradizione enogastronomica calabrese e quella greca, oltre alla profonda influenza della filoxenia greca, l’arte, infusa nell’identità culturale meridionale, dell’accoglienza e della gentilezza verso gli ospiti.
Ad aprire la serata saranno i saluti del Referente di Calabria Condivisa Francesco Liotti, del Sindaco di Taurianova Rocco Biasi, dell’Assessore alla Cultura di Taurianova Fedele e del Funzionario Archeologo della Soprintendenza Archeologia Belle Arti e Paesaggio di Reggio Calabria e Vibo Valentia e responsabile del Parco Archeologico dei Tauriani di Palmi Marco Scaravilli.
Seguiranno gli interventi del Docente di Storia dell’Arte presso gli Istituti di Istruzione Secondaria Superiore e Archeologo consulente della della Direzione Regionale Musei Calabria i Gianluca Sapio, che presenterà una digressione sulla storia del vino, e dell’archeologa esperta in abitudini alimentari antiche, divulgatrice culturale, nonché collaboratrice di diversi progetti culturali della Fondazione Misasi Ereditare la Terra Enza Zappone, che terrà una vera e propria dimostrazione culinaria descrivendo le pietanze che verranno gustate durante la serata.
